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红薯室内过冬最佳保存方法
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山东云视薯业

时间 : 2021-02-18 23:30 浏览量 : 22

  1、红薯必须打霜前挖,否则易腐烂,红薯不要受伤破损要风干水汽,存放处干燥,无积水,室温在零度以上,放地窖最好;红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。


  2、地瓜受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮。新鲜的红薯不要放到冰箱中保存,冰箱中潮湿的水汽会导致红薯过早的腐烂和发芽。


红薯室内过冬最佳保存方法



  3、在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入。从市场上买回的甘薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。


  4、刚买回来的新鲜地瓜,表皮通常会带有泥巴,我们应该将其放到通风的地方晾晒。番薯晾晒的过程也是加速其内部糖化的过程,这样可以使白薯的口感更加甘甜。红薯晾晒好以后,我们要把它放进一个透气性良好的箱子,在箱子的底部最好放几张纸板,以起到隔潮的作用。


  5、箱口不要封住,需留出一块缝隙,以保证箱子内部充分透气。不能使用塑料袋等不透气的材料装红薯,也不建议把报纸放在纸箱中包裹或铺垫,以免报纸在受潮以后油墨脱落,容易让红薯受到污染。


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