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红薯是不是地瓜有什么区别
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山东云视薯业

时间 : 2021-02-21 09:24 浏览量 : 11

  1、通常来讲的话红薯就是地瓜。红薯又叫地瓜、甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等名字,其原产于南美洲以及大安的列斯群岛、小安的列斯群岛,如今在全世界的热带、亚热带地区均有广泛栽培,在我国的大多数地区也被普遍栽培。


  2、但是从地域上讲,北方的红薯也叫地瓜,而在南方,红薯和地瓜是两种不用的食物。红薯营养价值丰富,老少咸宜,秋末冬初大量上市,价格亲民。红薯中含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,可以刺激肠道,增强蠕动,促进排便红薯中含有大量淀粉,食用后可以产生饱腹感。明代时医学家李时珍将红薯列为“长寿食品”,红薯被营养学家们称为“营养最均衡的保健食品”。


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  3、而南方所讲的地瓜也叫凉薯,从外形上看像个大陀螺,它表皮为淡黄色,里面瓤肉是白色的。地瓜中含有丰富的水分和碳水化合物,口感香甜多汁,夏季食用不仅能够降温解暑,还能够清肝去火降燥。


  4、南方的地瓜和红薯都是地下种植的植物,很多地区对地瓜和红薯都是混淆的,认为两者是一个叫法,其实在南方地区,他们都称红薯为苕、番薯,而地瓜称为白薯。红薯吃的时候需要削皮,除非是完全烤熟了的红薯可以剥皮吃,生红薯需要削皮吃。而南方的地瓜是可以用手直接剥皮吃的,剥光整个地瓜皮很容易。


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